アメリカ合衆国

カリフォルニアワイン

比較的新しいワイン生産国である「ニューワールド」の代表格であり、今や世界屈指のワイン産地に成長しているカリフォルニア。オーパス・ワンを筆頭にボルドーブレンドのプレミアムワインがひしめくナパ・ヴァレー、キスラーを筆頭に冷涼な気候で本場に引けをとらないブルゴーニュ品種で成功を収めるソノマ・コーストなど、地形、気候の違いにより様々なテロワールから多彩なワインが生産されています。
ポリフェノール

ワインに含まれるポリフェノール

ワインに含まれるポリフェノールの効果は? | エノテカ - ワインの読み物 (enoteca.co.jp) ポリフェノールの効果ハーバード大学公衆衛生大学院の教授であるエリック・リム博士は、ポリフェノールのうちの一つプロシアニジンが...
オンライン ワインショップ

オンライン ワインショップ リスト

オンライン ワインショップ リスト
ルイ・ロデレール

ルイ・ロデレール とは

イギリスの専門誌『ドリンクス・インターナショナル』の「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2021」において、名だたるメゾンを抑え第1位に選ばれたルイ・ロデレール。名実ともに世界No.1のシャンパーニュメゾンとして、不動の地位を築いています。
フランス

ブルゴーニュ地方の畑の等級

ラベルに「アぺラシオン・ブルゴーニュ・コントローレ」と書いてある場合、「ブルゴーニュの産地で造られたことが認定・保障されています」という意味です。Appelationが「原産地」、Controleeは「コントロール=管理された」という意味です。
AOC

AOCとは

AOCとは「Appellation d’Origine Contrôlée(アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ)」の略称で、「原産地統制呼称制度」などと呼ばれているフランスの制度です。
アルザス地方

フランスのワイン産地

フランスの主なワイン産地です。
コート・ド・ニュイ

ブルゴーニュ地方(2) コート・ドール地区

今回は、ブルゴーニュ地方のコート・ドール地区の勉強しましょう。
アブルッツォ

イタリアのワイン産地

0州全部でワインを作っているので、まず20州の位置と名前を憶えてください。

アルプス山脈の南側から地中海に張り出した細長い地形のイタリアは、温暖で日照にも恵まれ、ブドウ栽培に適した環境であるため、国土のほとんどの地域で昔からワインが造られてきました。イタリアワインの魅力はその多様性にあり、土着品種に特化したり、国際品種を上手に取り入れながら、土地の個性を表現したワインが生み出されているのです。

アルザス地方

フランスワインの概要

日はフランスワインの概要について勉強していきたいと思います。
タイトルとURLをコピーしました